• BIST 83.067
  • Altın 146,530
  • Dolar 3,7912
  • Euro 4,0490
  • Ankara -7 °C
  • İstanbul 2 °C
  • İzmir 4 °C

CHIA

Özden İnce

Kendimi sürekli tok hissetsem, hiç acıkmasam, yemek ihtiyacım olmasada zayıf  kalsam. Bana tokluk hissi verecek bir gıda var mı ? 

Evet var, denedim  biliyorum. Üstelik tatlı ihtiyacımı da karşılıyor. Benim gibi tatlı delisi bile  chia’  dan sonra tatlı yeme ihtiyacı duymuyor.

‘Chia’ tohumunu tanıyor   musunuz? Bu tohumlar vücut ve beyin sağlığı için işlevsel olan besleyici gıdalar ile doludur. Chia, Güney Amerika’da bir nane ailesi olan Salvia Hispanica adlı bitkiden elde edilen küçük siyah renkli tohumlardır. Geçmiş zamanlarda Aztekler ve Mayalar için önemli bir besin kaynağı olmuştur. Mayalar bu bitkiyi uzun süreli enerji sağlaması sebebiyle Maya dilinde “Güç” anlamına gelen “Chia”olarak adlandırmışlardır. Chia tohumu sütten daha fazla kalsiyum, somon balığından daha fazla Omega-3, ıspanaktan daha fazla demir ve yeşil çaydan daha fazla antioksidan içeriyor. Bağışıklık sistemini güçlendiriyor, metabolizmayı hızlandırıyor, kan şekerini düzenliyor, kolesterole, tansiyonu dengeliyor, bağırsakları temizliyor, enerji veriyor, günlük lif ihtiyacını karşılıyor.

chia.png

Antik geçmişine rağmen, Chia tohumlarının  ancak yakın zamanlarda bilinirliği arttı ve hayatımıza dahil olabildi.

Özellikle bağışıklık sistemini güçlendiren, metabolizmayı hızlandıran, enerji veren mucize Chia tohumunun faydalarına bir bakalım
Daha çok lif alın
Omega-3 depolayın
Protein
Daha kolay doyun
Kalp sağlığınızı koruyun
Performansınızı arttırın
Daha güçlü dişler ve kemikler
Bolca fosfor
Manganezi unutmayalım
Glüten içermez

Chia tohumunu salata, yoğurt  hatta suya ekleyip tüketebilirsiniz. En önemli özelliği sıvı ile temasa ettiğinde şiştiği için, 3 yemek kaşığı chia tohumu ile bir su bardağı dolusu bir puding yapılabiliyor.

3 yemek kaşığı chia tohumu
1 su bardağına yakın süt (badem, soya ve hindistan cevizi sütü)  
vanilya (3 yemek kaşığı)
bir kaşık bal

Yapılışı:
Sütü, bal ve vanilyayı blendera ekleyip iyice çırpın. Tüm karışımı bir kaseye döküp içine chia tohumlarını ekleyin. Karıştırın ve 5 dk bekleyin. Ardından tekrar iyice karıştırın. Sonra 1 saat bekletin. (bir kaç kez karıştırmamızın nedeni, tohumların birbirine yapışmasını engellemek:) Ardından buzdolabına koymadan önce servis etmek istediğiniz kaba aktarın ve buzdolabında soğumasını bekleyin.

Chia pudinginizi, üzerine meyve ekleyerek tüketebilirsiniz.

chia-001.png

Bu yazı toplam 1177 defa okunmuştur.
  • Yorumlar 1
  • Facebook Yorumları 0
    UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
    Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
    Yazarın Diğer Yazıları
    Tüm Hakları Saklıdır © 2013 Haberler Ankara | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
    Tel : 0 545 221 98 97 | Faks : 0 850 303 80 36 | Haber Scripti: CM Bilişim