• BIST 108.489
  • Altın 151,139
  • Dolar 3,6704
  • Euro 4,3242
  • Ankara 20 °C
  • İstanbul 19 °C
  • İzmir 25 °C

GARSON

Akın Sivri

Garson altı harf bir kelime.  Hep müşteri gözünden bakılan garsona; birde garson gözünden müşteri nasıl olur diye çıktım yola…

Baktığın zaman uşak, emir kölesi yâ da hiçbir işe yarayamayanların çalışmak zorunda kaldığı meslek; yaşamadan öğreneyemeceğin, bakmadan göremeyeceğin bir meslek garsonluk. Zor meslek ama çoğu meslekte olmayan bir özellik taşır; çok insan tanırlar,  hatta en cahilinden en zekisine kadar insanlarla konuşur anlaşırlar, garsonun gözünde herkes eşittir. Herkesi bir arada toplar tek kategoride müşteri adıyla hitap eder. Sınıf gözetmez, din, dil, ırk ayrımı yapmaz herkese aynı hizmeti sunar, hizmetin rengi kimine göre beyaz, kimine göre siyahtır. Müşteri ne ekerse garson o meyveyi verir garson da sonuçta etten kemikten insandır. Müşteriye göre duygusu yoktur, çünkü köledir.

O,  ne söylenirse ne istenirse yapmak zorundadır. Örneğin telefonumu şarja takacaksın yâ da bana gazete getirsene, karşı bakkaldan sigara alacaksın, sigaramı yakar mısın.  Bugün şahit oldum ‘telefonumu tuvalette unuttum getirir misiniz’. Neden emir kipleri kişisel ihtiyaçları da garson yapmak zorundadır ki.  Yapmasa neden şikâyet edilir anlamak çok güç. 

Garson yapmak istemediğinde şikâyetler havada uçuşur. Aslında garsonun işini yapmadığından değil de garsonun işine karışan ego sahibi müşterilerden  kaynaklıdır. Karı koca kavgası yapanlar, trafikte çıldıranlar ve de ne istediğini bilmeyenlerin  konuşmak için konuşanların şu egolarını kenara bıraksalar. Çünkü karşınızda müşterilerden azdırlar ama 300 sparda özelliği taşırlar çok insanla konuşmak dillerini ,her kültürden farklı insanlarla konuşarak zekası gelişmiştir, mutant gibidir aslında garson =) onları yenmek imkansızdır. 

Duvara çivi çakmaya benzer. En çok rastladığım olay hoş geldiniz diyen garsona hoş bulduk denmemesi, karşındaki garsona nasıl bir bakış açısı varsa müşterinin vermek zorunda mıyım edasıyla durur.

Peygamberimiz, "Selam sözden ön­ce gelir" demiştir.  Dünyada adımız olan misafirperverliğin adıdır GARSON kıymetini bilelim.  Çünkü self servis bize göre değil =)

Bu yazı toplam 3480 defa okunmuştur.
  • Yorumlar 2
  • Facebook Yorumları 0
    UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
    Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
    Yazarın Diğer Yazıları
    Tüm Hakları Saklıdır © 2013 Haberler Ankara | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
    Tel : 0 545 221 98 97 | Faks : 0 850 303 80 36 | Haber Scripti: CM Bilişim