• BIST 90.529
  • Altın 213,679
  • Dolar 5,3738
  • Euro 6,0725
  • Ankara 7 °C
  • İstanbul 15 °C
  • İzmir 17 °C

BAKIR OCAKBAŞI: MANGAL KEYFİNİN SIRRI

BAKIR OCAKBAŞI: MANGAL KEYFİNİN SIRRI
Yemek kültürümüzün bir parçası olan kebap, mangal keyfimizin de vaz geçilmez parçasıdır.

Evlerimizin bahçesinden piknik alanlarına kadar çeşitli yemekli etkinliklerde mangalsız yapamayan bir millet olduğumuz aşikardır. Toplumda var olan bu alışkanlığı gündelik yaşantımıza da taşımak amacıyla açılan ocakbaşı restoranlar, bir taratan yoğun iş tempomuza verdiğimiz aralarda yemek yemek için sıkça uğradığımız mekanlar olmakta, bir taraftan da gıda sektörünün önemli birer yapı taşı haline gelmekte. Buna bağlı olarak da bu restoranlarda kullanılan endüstriyel mutfak ürünlerinin kalitesi ve hijyen koşulları da önem kazanmaktadır.

 

Ocakbaşı restoranların ana demirbaşı et pişirilen mangal ve onun üst kısmındaki bakır davlumbazdan oluşan ve endüstriyel mutfak sektöründe Bakır Ocakbaşı olarak adlandırılan settir. Davlumbaz ve mangal bölmeleriyle birlikte mangalın etrafındaki tezgah ve onun altındaki kapalı tezgah da dahil olmak üzere ocakbaşının tamamında işlemeli bakır malzeme kullanılır. Bakır malzemenin tav oranının %99 olması, malzemenin kalitesi hakkında bize fikir verecektir.

 

bakir-ocakbasi-mangal-keyfinin-sirri.jpg

 

Ocakbaşı mangal setinin tamamına giydirilmiş olan bakır metalin yüzeyi üzerine el işçiliği ile işlenmiş motifler yer alır. Firmanızın logosunu, ismini ve istediğiniz her tür desen deneyimli ustalar tarafından işlenir. Mekanınıza görsel bir zenginlik katacak olan ve adeta bir sanat eserini andıran bu bakır işlemeler, sadece müşterilerinizin değil, sizin için de ayrı bir zevk olacaktır.

 

Bakır Ocakbaşı modelleri öncelikle boyutlarına göre sınıflandırılmaktadır. Geniş mekanlara uygun olan battal boy ürünlerin yanı sıra, köfte ocağı gibi daha küçük boyutları olan ürünler de üretilmektedir. Çalışma alanının durumuna göre açık ve kapalı modelleri de bulunan ocakbaşında kapalı modellerde davlumbazla mangal arasındaki alanın üç tarafı yine bakır malzemeyle kapatılmış, açık modelde ise dört taraf da açık bırakılmıştır.

 

Bakır ocakbaşı tezgahının temizliği, kullanılan malzemelerin hem kalitesi hem de temizliği ise çok önemlidir. Örneğin mangal içerisinde ateş tuğla kullanılması tavsiye edilir. Mangal şiş, Adana kebap şişi veya kare şişler dahil olmak üzere mangalda kullanılan bütün şişlerin paslanmaz malzemeden imal edilmiş olması, kullanım sonrasında mutlaka temizliğinin yapılması gerekir. Aynı durum mangal üzerindeki ızgara için de geçerlidir.

 

Kullandığınız et ne kadar taze ve kaliteli olursa olsun, ocakbaşı malzemelerinizin kalitesi ve temizliği ihmal edilirse lezzetli kebap keyfiniz yarım kalacağı gibi sağlık bakımından tehlikeler de söz konusu olabilir. Özel işlemeli desenleri, ocakbaşı imalatındaki hassasiyetiyle kaliteli, uzun ömürlü ve çok şık ürünlerin sergilendiği www.caykazani.us/bakir-ocakbasi.html adresini ziyaret edebilirsiniz. Çeşitli örnek resimler de buluna bu adreste beğendiğiniz ürün hakkında detaylı bilgiler de mevcuttur.

  • Yorumlar 3
  • Facebook Yorumları 0
    UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
    Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
    Diğer Haberler
  • Selimiye Camii Regaip Kandili’nde Doldu Taştı07 Nisan 2016 Perşembe 22:48
  • Şehit Ateşi Malatya’ya Düştü07 Nisan 2016 Perşembe 22:48
  • Adalet Bakanı Bekir Bozdağ’ın Bitlis Ziyareti (2)07 Nisan 2016 Perşembe 22:43
  • Eyüp Sultan’da Regaip Kandili Coşkusu07 Nisan 2016 Perşembe 22:38
  • Elazığ’da Regaip Kandili Coşkusu07 Nisan 2016 Perşembe 22:33
  • Özcan: "Orta Doğu’da Terörizm Ermeni Terörü Olarak Başladı"07 Nisan 2016 Perşembe 22:33
  • Asırlık Kandil Geleneği07 Nisan 2016 Perşembe 22:23
  • Başkent’te Kandil Mutluluğu07 Nisan 2016 Perşembe 22:23
  • Şehit Emniyet Amirinin Ardında Üç Yetim Kaldı07 Nisan 2016 Perşembe 22:13
  • Canlı Radyo Dinle ve Keşfet!07 Nisan 2016 Perşembe 22:04
  • Tüm Hakları Saklıdır © 2013 Haberler Ankara | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
    Tel : 0 545 221 98 97 | Faks : 0 850 303 80 36 | Haber Scripti: CM Bilişim