• BIST 103.186
  • Altın 227,073
  • Dolar 5,3171
  • Euro 6,0307
  • Ankara 5 °C
  • İstanbul 3 °C
  • İzmir 10 °C

ÇÖZÜM YERLİ TARIMDIR !

Ebru Oğuzhan Yeter

Patates girmeyen mutfak, patates sevmeyen çocuk yok gibidir.

Peki bu çok sevilen besinle ilgili neler biliyoruz?

Öncelikle patates,  Amerika Kıtası'n dan, Avrupa’ya oradan da hem ülkemize hem de dünyanın bir çok ülkesine kadar yayılmıştır.

Avrupa'da önceleri sadece hayvan yemi olarak kullanılan patates,  daha sonra önemli bir besin kaynağı olduğu öğrenilince ve kullanımı yayılır.

1910 yıılında hastalıksız tohumların ülkemize getirilmesiyle patates,  Anadolu topraklarıyla buluşur.

Bizim topraklarımızı seven, ekildiği her bölgede verimli olan patates bu günlerde ne durumda ?

Pazarlarda,  zaman zaman fiyatı ile haber olan  patates ile ilgili bilmediklerimiz nelerdir.?

Ziraat  Mühendisleri Odası’nın  2016 yılında ki, bir araştırmasında şu önemli bilgiler yer alıyor ;

‘’ Patates üretiminde temel sorunlardan biri patates siğili hastalığıdır.

Bu hastalık bulaşıcıdır ve patates yumruları ile taşınmaktadır. Önemli bir patates üretim bölgesi olan Niğde ve Nevşehir illerimizde patates ekim alanlarının büyük bir bölümü bu hastalık nedeniyle karantina altına alınmıştır.  Yeterli devlet desteği alamayan üreticiler ucuz olan hastalıklı tohumları dikmektedirler.

Bu uygulama devam ettiği sürece ülkemiz de patates yetiştirilen alanlar bu hastalığa bulaşmış olacak ve patatesi dışarıdan ithal etmek zorunda kalacağız.’’

Açıklamanın yapıldığı tarihlerde,  bu patatesler ülkenin bir çok yerinde tüketildi, tüketilmeye de devam ediyor.

Binlerce yıldır insanlığın beslenmesinde önemli bir yer tutan patatesin ülkemizde ki durumu ne yazık ki böyle.

Ülkemiz toprakları hibritle, kimyasal gübre ve ilaçlarla tanışmadan önce kabuklarından bile patates yetiştiren topraklarımız ne yazık ki ciddi zararlar görmüştür, görmeye de devam ediyor.

Patateste bulunan bu hastalığın sadece patatese değil, onun yetiştiği topraklara verdiği zararları da dikkate almak gerekiyor.

Bura da Yerel tohumların değerini bir kez daha anlıyoruz.

Yerel Tohum ; genetiği ile oynanmamış, bulunduğu bölgeye uyum sağlamış, bölgenin endemik bitki örtüsünden  etkilenmiş, kimyasallara bulaşmamış, atalarımızın, ninelerimizin çıkınlarında özenle sakladıkları tohumlar demektir.

Devletin patates üreticisine olduğu gibi tarım alanında emek veren her çiftçiye gerekli desteği vermesi şarttır.

Her bölgenin kendi toprağına özel olan tarım ürünlerinin öncelikle o bölge halkı tarafından bilinip, korunması o bölgenin özellikle küçük üreticilerinin desteklenmesi ekonomik bağımsızlığımız için  zorunludur.

Her tohum kendi toprağına özeldir, ancak bereketli topraklarımızda her ürünü kolayca yetiştirmemiz de mümkündür. Bu da,  tarım üretiminde bizi dünyaya yetecek üretimi yapabilen ülke konumuna getirir.

Üreticilere  tohum kullanmaları için gerekli destek verilmelidir. Üretim şartlarının iyileştirilmesi, her üreticinin sadece tohum değil, üretim aşaması, ilaçlama, gübreleme, toprak analizi, kaliteli tohum  konularında da eğitilmesi şarttır. Bunu yapmak da imkansız değildir.

Fethiye’de Yerel Tohumları Yaşatma projemiz içerisinde yer alan patates üreticimiz, bu bölgenin en makbul olan Bekçiler patatesini yıllardır artık yerelleşen patates tohumlarından üretmektedir.

Pazarda bu patatesleri alan, tercih eden  bilinçli tüketicilerin varlığı bizim için önemli.

Ama,  daha düzgün, aynı boy, parlak patateslerin alıcıları da az değil.

Arada ki farkı anlamak için, yerel patatesten alıp öncelikle zeytinyağında, kızartmayı deneyin.

Patatesi daha soyarken mis gibi toprak kokusunu alacaksınız.

Damağınızda kalan çocukluğunuzun patates tadı ise her şeye bedel.

Özellikle çocuklarımızın tercih ettiği patatesi çok fazla  tüketen ailelerin,  aldıkları ürünün hikayesini iyi bilmelerini öneriyoruz.

Çocuklarımızı beslediğimizi düşünürken, zehirlemeyelim.

Köylü pazarlarından, küçük üreticilerden, bahçesini, tarlasını görebildiğimiz, sorguladığımız üreticilerden alışveriş yapalım.

Kökeni Amerika olsa da, bizim topraklarımızı seven, kök salan,  mutfakların vazgeçilmezi olan  sağlıklı patateslere sahip çıkalım.

Doğru üretim yapan çiftçiye destek olalım.

Çözüm;  toprağımıza, tohumumuza, çiftçimize sahip çıkmaktır.

Çözüm;  Milli tarımdır,

Çözüm;  Milli üretimdir,

Çözüm;  yerli malı üretip, yerli malı tüketmektir...

 

ptt1.jpgptt.jpg

 

 

 

 

Bu yazı toplam 1006 defa okunmuştur.
  • Yorumlar 0
  • Facebook Yorumları 0
    UYARI: Lütfen Ad ve Soyad yazınız.
    Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış, Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
    Bu yazıya henüz yorum eklenmemiştir.
Yazarın Diğer Yazıları
Tüm Hakları Saklıdır © 2013 Haberler Ankara | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
Tel : 0 545 221 98 97 | Faks : 0 850 303 80 36 | Haber Scripti: CM Bilişim