• BIST 98.943
  • Altın 228,427
  • Dolar 5,7809
  • Euro 6,6888
  • Ankara 22 °C
  • İstanbul 21 °C
  • İzmir 23 °C

Rus pasta sanatçısı Alfiya Ziatdinova; Rus pastalarını Ankara'ya tanıttı

Svetlana Williams

‘Biz Bize’ adlı sabah kuşağı programının konuğu, Rus pasta sanatçısı Alfiya Ziatdinova oldu. Rusların en çok sevdiği ballı Medovik pastasını canlı yayında yapan Ziatdinova, beyaz çikolatalı taç süslemesiyle, pastaya ayrı bir itibar kattı.

2014 yılından bu yana Rus yaş pasta ve kurabiyeleri üreten Alfiya Ziatdinova, pasta yapımındaki kullandığı taktikleri ve tariflerini izleyiciler ile paylaştı. ‘Düşük kalorili ve baldan yapılan tatlılarımız, Ankara’da büyük ilgi görüyor’ diyen Ziatdinova, ‘aynı dili konuştuğumuz insanlarımız, memleketlerindeki tatlı ürünlerinin özlemini, Ankara’da giderebiliyor’ dedi.

Rusların en çok Medovik adlı pastayı sevdiğine dikkati çeken pasta Ziatdinova, ‘Bizim coğrafyamızda bu pasta çok sevilir. Her köşe başındaki kafelerde çeşitli şekilde üretilerek müşterilerin damak zevkine sunulur. Ben 6 çeşit pasta üretiyorum. Türklerin ceviz kurabiye olarak söylediği, Rusların Oreşki’nin kurabiyesinin kremasını ise Ankara’daki köylerden keçi sütü temin ederek, mutfağımda üretiyorum’ dedi.

ANKARA’DA 30 BİNE YAKIN İNSANIMIZ VAR

Rusça konuşan vatandaşlarla yapılan evliliklerin giderek arttığına dikkati çeken Ziatdinova, ‘Rusya’dan, Ukrayna’dan ve Rusça konuşan ülkelerden yeni bir hayat için Ankara’ya gelen çok sayıda soydaşımız var. Ağırlıklı olarak Çankaya bölgesinde yaşayan 30 bine yakın Rus ve Rusça konuşan ülkelerden gelen insanlarımızın olduğunu tahmin ediyoruz. Dolayısıyla, doğup büyüdükleri topraklardaki tatlı ürünlerinin özlemini çeken büyük bir kitle var. Aynı dili konuştuğumuz insanlarla Ankara’da büyük bir dayanışma halindeyiz. Onlar için pasta üretmek, beni çok mutlu ediyor’ dedi.

MEDOVİK PASTASI

Rusça konuşulan ülkelerde, oldukça büyük talep gören Medovik, katkı maddesi kullanılmadan, bal, tereyağı, labne peyniri, süt ve süt krema kullanılarak yapılıyor. 180 derecede ısıda pişirilen özel karışımdan yapılan hamurun katlarının her biri, ayrı ayrı pişiriliyor. Kıvamında pişen katlar, 12 kat olarak toplanıyor. Katların arasına hazırlanan özel krema, belirlenen ölçüde ekleniyor. İsteğe göre ceviz, badem veya çikolata, süsleme için kullanılıyor.

alfiya-ziatdinova.jpgalfiya-ziatdinova-001.jpgalfiya-ziatdinova-002.jpgalfiya-ziatdinova-003.jpg

Bu yazı toplam 571 defa okunmuştur.
  • Yorumlar 0
  • Facebook Yorumları 0
    UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
    Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
    Bu yazıya henüz yorum eklenmemiştir.
Yazarın Diğer Yazıları
Tüm Hakları Saklıdır © 2013 Haberler Ankara | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
Tel : 0 545 221 98 97 | Faks : 0 850 303 80 36 | Haber Scripti: CM Bilişim